Erbaluce di Caluso DOCG

Tipologia: Erbaluce di Caluso DOCG

Tipo di vino: Vino Bianco

Annata: 2020

Uve: 100% Erbaluce

Terreno: collina morenica di Caluso (To) 350 mt s.l.m. il terreno è ricco di scheletro con Ph acido

Epoca Raccolta: prima decade di settembre, raccolta manuale

Tecniche di produzione: Agricoltura Biologica

Coltivazione: contro spalliera con allevamento a Guyot e potatura con metodo Simonit & Sirch

Resa Per Ettaro: 50 ql/ha

Vinificazione : le uve raccolte a mano, vengono torchiate lentamente a grappolo intero. La fermentazione, con lieviti autoctoni, avviene in vasche di acciaio inox.

Affinamento : almeno 6 mesi su fecce fini

Bottiglia : 750 ml

Grado alcolico : 12,5 %vol