Erbaluce di Caluso DOCG

Tipologia: Erbaluce di Caluso DOCG

Tipo di vino: Vino Bianco

Annata: 2020

Uve: Erbaluce

Certificazione: Op I1834 IT BIO 006

Terreno: collina morenica di Caluso 350 m s.l.m. il terreno è ricco di scheletro con pH acido

Tecniche di produzione: Agricoltura Biologica, senza l’utilizzo di derivati animali

Coltivazione: controspalliera con allevamento a Guyot e potatura con metodo Simonit & Sirch

Epoca di Raccolta: prima decade di settembre, raccolta manuale

Resa per Ettaro: 60 ql/ha

Vinificazione: le uve vengono torchiate dolcemente. La fermentazione avviene spontaneamente; affinato sulle fecce fini per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.